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| BAROLO:
vin complexe adapté à être consommé longtemps après la vendange, mais qui dés sa commercialisation laisse apparaître son typique caractère piémontais dans sa totalité. Sa couleur se présente rouge grenade avec une bonne intensité; au nez sont nets les arômes de prune et de petits fruits ainsi que de légères senteurs de réglisse et d’épices; au goût, il présente un corps bon et harmonieux avec une légère note de tannique, indice d’une durée élevé dans le temps. |
| LANGHE
NEBBIOLO RUREM: de couleur rouge rubis peu intense, le parfum est délicat avec des senteurs floréales et fruitées où on reconnait surtout les fruits rouges et les framboises ainsi qu’une lègère veine épicée par un court passage en fut de chêne. Le goût est plein et sec avec une légère veine tannique qui rend ce vin agréable jusqu’au bout. |
| BARBERA
D'ALBA VOLUPTA: vin qui peut être consommé aprés 5 ou 6 années depuis sa production, même si sa consommation optimale se situe après 2/3 ans. Sa couleur se présente rouge rubis intense avec une bonne tonalité ; Son parfum est complexe et intense où pointent des senteurs de confiture de fruits rouges bien amalgamées à des arômes épicés ; Au goût, il se présente de corps robuste, harmonieux avec une légère veine acide qui contribue à donner fraîcheur et plaisir. |
| DOLCETTO
D'ALBA VANTRIN: vin à boire jeune, adapté à être cosommé dans les 3 ans qui suivent l’année de production mais il trouve sa meilleure expression aprés 1/2 ans depuis la vendange. La couleur se présente rouge rubis avec de profonds reflets violacés; son parfum est intense et délicat avec de plaisantes senteurs fruitées parmi lesquelles se distingue celle de la cerise; au goût, il se présente structuré, harmonieux avec une acidité adeguate et un plaisant arrière goût légèrement amer. |
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